La cantina Doveri nasce nel 2011 a Cortona.
Una scelta dettata dalla passione per il vino e per il Syrah, un vitigno che trova nelle dolci colline di Cortona il luogo ideale per esprimersi.
L’azienda è molto piccola, (circa 2 ettari ) ma con l unico obbiettivo di produrre un vino di grande livello cercando il massimo rispetto per la natura.
In azienda sono stati aboliti i prodotti diserbanti e disseccanti fin da subito e in cantina pochissima solforosa aggiunta.
L’Usciòlo Syrah Cortona D.O.C.
Rosso rubino inpenetrabile, al palato morbido ma allo stesso modo potente nella sua alcolicità ben supportata dalle note speziate, avvolgente e pieno con un tannino in evoluzione.
Con una giusta ossigenazione esprime al meglio la sua potenzialita’
- Uva: Syrah 100%
- Sistema di allevamento: cordone speronato.
- Resa per ettaro: 55 ql.
- Vinificazione: in acciaio a temperatura controllata
- Maturazione: in botti di rovere francese
- Filtrazione: nessuno
- Bottiglie prodotte: 3500
- Formato disponibile: bottiglia da 0,75 litri. magnum da 1,5lt.
- Alcool: 15%
I nostri vigneti si trovano nella splendida, campagna ondulata tra Cortona e il Lago Trasimeno
